航拍南京街头孔雀造型的绿色植被，白雪皑皑。 记者 泱波 摄

最近天气启动变热，到了吃饭的技巧，听到身边的一又友说不念念吃饭，热得不知说念吃什么。我的家东说念主莫得这个问题。更无须说我每天都换菜了。有些菜，即使吃几次也不会腻。今天共享的主题是《茄子最佳吃作念法，花2年连系，我家一周作念6次，全家都爱吃》

普通生计中茄子的服法有许多种，比如蒜蓉茄子、罐头茄子、烤茄子等等，每一种茄子的作念法都很好意思味，尤其是那些加了大蒜的茄子。今天给全球共享一说念用茄子和鸡胸肉作念的好意思味茄子肉末。这茄子肉末里的茄子天然是油炸的，然则一丝也不浓重，特别可口。那么咱们就来望望这款汤香浓郁、下饭超等下饭的茄子丸子的作念法指南吧。

【茄子肉末】

【配料】茄子、鸡蛋、淀粉、大蒜、葱、姜、辣小米、鸡胸肉、食用油、盐、糖、生抽、黄豆酱、水淀粉

【制作程序】

1.我要教全球的下一说念好意思食是茄子肉末。这个茄子肉末作念起来很简短。作念好后，汤汁浓郁、香浓，配米饭尽头好意思味。接下来咱们一皆来准备一下制作茄子肉末的材料吧。准备长茄子两个，鸡蛋两个，淀粉一汤匙，食用油、盐、糖、生抽、大酱适量，然后准备大蒜5瓣。 、葱1~2个、姜一小块、调味小米3~5粒、鸡胸肉三两、水淀粉一碗。总共的材料都准备好了，那么咱们就启动加工准备茄子和肉末的各式材料吧。

2、先将准备好的长茄子进行解决。将长茄子洗净，去皮，然后剪掉头尾，终末切成四均分。切成四均分后，咱们用热板将其切成小块。把它弄小一丝，然后把切好的碎屑班师放进一个大碗里。

3. 将两个鸡蛋打入碗中，搅动均匀。搅动好后，班师倒入茄子块中，然后用筷子搅动均匀。然后加入一勺淀粉，搅动均匀。搅动均匀后放入备用，神秘顾客仪器然后将蒜末放入肉末中，小米椒细末，小葱末放入葱末中，姜末放入姜末中。全部切完后放在一边。

4、先将准备好的鸡胸肉洗净，然后尽量切成小块。切好后，放入碗中备用。先将炒锅烧热，然后倒入少许油。油温60%时加入茄子块启动炒。加入茄子片后，用中火缓缓煮。不时用筷子翻动，使茄子片受热均匀。 ，煎至名义焦黄，捞出控油捞出。

5、锅中倒入大部分油，留极少底油，然后加入小米椒、葱、姜、蒜炒香。待香味出来后，加入肉末，启动搅动，直至肉末变色。然后加入适量的盐、糖、生抽、黄豆酱，充分搅动均匀。

6.炒匀后，加入适量水，将汤煮沸。然后加入茄子并启动搅动约一分钟。然后加入水淀粉，大火煮两分钟，直到汤造成汤汁。当酱汁变稠时，将其从锅中取出并盛在盘子上。终末撒上提前切好的香葱，一说念肉末茄子菜，汤汁浓郁香浓。

【顶端】

1、茄子片不要切得太大，但也不成太小。

2、炒茄子时，大火快炒。

3、烤茄子时，用中小火缓缓烤。

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那么今天的好意思食就跟全球共享到这里了。感谢您的阅读。这里给全球带来好意思味又健康的菜谱、烹调手段神秘顾客仪器，作念饭其实很简短！可爱的一又友不错免费给我点赞，谢谢扶植！